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Recetas de Cocina

Lasaña verde clásicos vegetarianos

febrero 25, 2020

Lasaña verde clásicos vegetarianos. Lasaña siempre es un éxito seguro tanto para niños como para adultos. ¡Prueba esta versión verde que es saludable y sabe celestial!

Lasaña verde
Foto: Maria Warnke Nørregaard ¡Lasaña verde sabe celestial!
Lasaña verde clásicos vegetarianos. INGREDIENTES 4 PERSONAS

750 g de tomates cherry
4 dientes de ajo, machacados
2 cucharadas. vinagre balsámico
Sal
Pimienta, recién molida
2 dl hojas de albahaca, cortadas aproximadamente
500 g de requesón
500 g de espinacas frescas, picadas en trozos grandes
4 platos de lasaña (grano entero), preferiblemente frescos
1 calabacín
45 g de parmesano, rallado

 INFORMACIÓN NUTRICIONAL 

Energía por persona:311 Kcal

Grasa:20%

Proteínas:37%

Hidratos de carbono:43%

Lasaña verde, así es como se prepara

  1. Encienda el horno a 200 grados de aire caliente.
  2. Corte los tomates por la mitad y mézclelos en una sartén con ajo, vinagre balsámico, sal y pimienta, y hornee durante 12-15 minutos, hasta que los tomates estén suaves.
  3. Convierta las espinacas picadas en una sartén seca para permitir que las hojas se colapsen ligeramente.
  4. Mezcle los tomates horneados, la albahaca, las espinacas y el requesón, y sazone con sal y pimienta adicionales.
  5. Si no utiliza platos de lasaña frescos, hiérvalos en agua ligeramente salada durante 4-5 minutos, hasta que estén al dente, y deje que goteen.
  6. Cortar el calabacín en rodajas finas como el papel longitudinalmente.
  7. Coloque dos platos de lasaña en el fondo de un plato a prueba de horno o en un molde para hornear pequeño.
  8. Cubra con un tercio del relleno, cubra con rodajas finas de calabacín (cortadas a medida).
  9. Cargue otro tercio del relleno, luego las placas de lasaña restantes.
  10. Termine con el último tercio del relleno, rodajas de calabacín y queso rallado, y deje la lasaña en el horno durante 20 minutos.
  11. Decorar con un poco de tomates extra y albahaca fresca.
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